Talk & Sip
ONLINE CONCAFE

一日店長を、
店を探さずに。

開けたい日に、開けたい時間だけ。場所も仕込みも在庫も要らず、ブラウザだけで一晩を開けます。 あなたのフォロワーがお客さんとして入店し、それぞれの席で過ごす。 あなたは席をひとつずつ回って、顔を見ながら1対1で数分ずつ話す。イメージは、オンラインのコンカフェです。

場所を探さない初期費用はかかりません2〜3時間だけでも
開き方の資料を受け取る

5分で読めるPDFです。無料で、しつこい連絡はしません。

お店でやる場合と、何が違うか

  • 場所
    お店でやる場合
    お店を探して、日程を合わせる。場所代がかかることもある
    オンラインでやる場合
    探さない。ブラウザだけで開く
  • 日時
    お店でやる場合
    お店の営業日と時間に合わせる
    オンラインでやる場合
    開けたい日に、開けたい時間だけ。2〜3時間でもいい
  • 仕込み
    お店でやる場合
    在庫、仕入れ、グラス、会計、片づけ
    オンラインでやる場合
    無い。お代の計算も記録もこちらでやる
  • 移動
    お店でやる場合
    行って、立って、帰る
    オンラインでやる場合
    自分の部屋から
  • お客さん
    お店でやる場合
    自分の客と、その日たまたま来た客が混ざる
    オンラインでやる場合
    あなたに会いに来た人だけ
  • 話し方
    お店でやる場合
    カウンター越しに、その場にいる全員を相手にする
    オンラインでやる場合
    席をひとつずつ回って、顔を見ながら1対1で数分ずつ
  • 手続き
    お店でやる場合
    お店の営業許可の範囲でやることになる
    オンラインでやる場合
    お酒を出さず、店舗も構えないので、その話が出てこない

お店で一日店長をやるのが良くない、という話ではありません。 カウンターの中に立つ実感も、その場の空気も、オンラインには無いものです。 ただ「やってみたいが、店を探して日程を合わせるところで止まっている」のなら、先に一晩だけ試せる場所があってもいいはずだ、と考えてつくりました。

当日、何が起きているか

  1. STEP 1
    日時を決める

    開けたい日に、開けたい時間だけ。2〜3時間でも構いません。

  2. STEP 2
    告知する

    いつも使っているSNSに一行。「来週の土曜、21時から開けます」。

  3. STEP 3
    開ける

    開けると、お客さんが入ってきます。それぞれ自分の席へ。

  4. STEP 4
    席を回る

    話したい席へ行って、顔を見ながら1対1で。終えたら次の席へ。

  5. STEP 5
    延長してもらう

    もっと話したいお客さんは、時間を足して残ってくれます。

  6. STEP 6
    お開き

    あなたが終えれば、それでおしまい。残っているお客さんも退店になります。

話すときは、カメラをつないで顔を見ながらの1対1です。 ブラウザだけで動くので、アプリのインストールは要りません。次に誰の席へ行くかは、そのつどあなたが決めます。決まった順番はないので、同じ人のところへ何度行ってもかまいません。

お代のしくみ

お客さんは先に1時間ぶんのお勘定をして入店します。席に着いたら、あとは自分の席で待ちます。呼ぶのはあなたなので、お客さんの側から会話を始めることはできません。急かすボタンも、話しかける窓口もありません。

1時間が来たら、お客さんは時間を足すか、帰るかを選びます。話していない時間もふくめてのお勘定なので、待っている時間も、そのまま売上になります。

チャージは1時間あたり1,500〜2,000円が目安です (金額はご自身で決められます)。 ドリンクをいただければ、1杯800〜1,000円ほど。 ここからシステム利用料を引いた分が、あなたの取り分になります。初期費用と月額の固定費はいただきません。

用意するもの、要らないもの

要らないもの
  • 場所。お店を探す必要がありません
  • 在庫と仕入れ。お出しするものがありません
  • 会計と片づけ。お勘定はこちらで数えます
  • 移動。自分の部屋から開けます
  • 初期費用と月額の固定費
ご用意いただくもの
  • ブラウザとカメラとマイク(スマートフォンでも大丈夫です)
  • 開ける日と時間を決めること
  • お客さんを招くこと。いつも告知しているところに、もう一行

よくあるご質問

一日店長とは何ですか。

普段そのお店で働いていない人が、一日だけ店に立つことです。お店にとっては集客や話題づくりになり、立つ側にとっては新しいお客さんに会える機会になります。バーやカフェ、居酒屋、コンカフェなど幅広い業態で行われていて、会場代を無料にするかわりに売上を折半する、といった形が多いようです。ここで案内しているのは、その「一晩だけ自分の店に立つ」という形をオンラインに移したものです。

風営法や営業許可はどうなりますか。

お酒や食べ物をお出しせず、店舗も構えないため、飲食店の営業許可や深夜営業の届出といった手続きは出てきません。お店で一日店長をする場合は、その店が持っている許可の範囲で行うことになりますが、こちらはそもそもお出しするものがありません。なお「一杯」はお気持ちを送っていただく仕組みで、実際に飲み物が届くわけではありません。個別の事情については専門家にご確認ください。

お酒は出せますか。

こちらからお出しするものはありません。お客さんもあなたも、それぞれ自分の飲み物を手元に置いて話します。「一杯」は、お客さんが「おごる」お気持ちを送れる仕組みで、その分がお勘定に加わります。

何人まで入れますか。

席をいくつ置くかは、あなたが決められます。たとえば4席なら、満席でも1時間にひとりあたり15分ほどはお話しできますし、空いていればもっとゆっくり話せます。席を減らせばひとりと長く話せますし、増やせば多くの方に会えます。最初は少なくしておいて、慣れてから増やすこともできます。

誰と話すかは選べますか。

はい。店内の一覧を見て、次に誰と話すかはご自身で決めます。システムが順番を決めたり、おすすめを出したりはしません。そのかわり一覧には「前回の会話から何分たったか」「今日は何回・何分話したか」が出ているので、放っておかれる人が出ないように判断できます。

お客さんは紹介してもらえますか。

いいえ。お客さんはご自身で招いていただきます。ここは「あなたに会いに来る人」のための場所なので、ふだん告知すれば人が集まる方に向いています。

費用はいくらかかりますか。

初期費用も月額の固定費もいただきません。売上に応じたシステム利用料だけをいただきます。お客さんが来なかった月に費用が出ることはありません。割合や条件は資料と個別のご相談でご案内しています。

誰も来なかったらどうなりますか。

費用は出ていきません。場所代も仕入れもないので、開けて誰も来なくても損は出ない形にしてあります。とはいえお客さんはご自身で招いていただくので、告知が届く相手がいることは前提になります。

何を用意すればいいですか。

ブラウザとカメラとマイクだけです。アプリのインストールは不要で、スマートフォンからでもできます。

初めてでもできますか。

できます。お店でやる場合と違って、在庫も会計も片づけもありません。やることは「開ける」「席を回って話す」「終える」の3つだけです。

一日店長のことをもう少し

ゲスト出勤としてやる場合

お店に呼ばれて一日だけ立つ「ゲスト出勤」の形でお考えの方は、オンラインでゲスト出勤するのページもあわせてご覧ください。呼ばれるのを待つかわりに、自分の回を自分で持つという形になります。

まずは、どんな場所か見てみてください

資料(PDF)には、当日の流れ、システムでできること、 はじめるまでの手順、そして費用の考え方をまとめています。

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